Hindistan cevizli amaranth lapası, besleyici ve lezzetli bir kahvaltı veya tatlı alternatifi olabilir. Amaranth, yüksek protein ve lif içeriği ile bilinen bir tahıldır. Hindistan cevizi ise tatlı ve kremamsı bir dokunuş ekler. İşte bu tarife dair bir öneri:
Hindistan Cevizli Amaranth Lapası Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı amaranth (amarant)
- 2 su bardağı süt (badem sütü, hindistancevizi sütü veya klasik süt kullanılabilir)
- 1/4 su bardağı rendelenmiş taze Hindistan cevizi (veya paketteki kurutulmuş Hindistan cevizi)
- 1-2 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu (isteğe bağlı, tatlandırmak için)
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- Bir tutam tuz
- Taze meyveler, ceviz veya fındık (isteğe bağlı, üzeri için)
Yapılışı:
-
Amaranth'ı Yıkayın: Amaranth'ı bir süzgeçte soğuk su altında iyice yıkayın.
-
Pişirme: Bir tencereye amaranth ve sütü koyun. Karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve kapaklı olarak 15-20 dakika pişirin. Amaranth'lar sıvıyı emip yumuşayana kadar pişmelidir. Eğer amaranth hâlâ sertse biraz daha süt ekleyebilir ve pişirmeye devam edebilirsiniz.
-
Tatlandırma: Pişen amaranth lapasına rendelenmiş Hindistan cevizi, bal veya akçaağaç şurubu ve vanilya özütünü ekleyin. İyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Hindistan cevizi, lapaya tatlı ve kremsi bir doku kazandıracaktır.
-
Servis: Lapayı kaselere alın ve üzerine taze meyveler, ceviz veya fındık serpiştirin. Tarçın veya kakao tozu da ekleyebilirsiniz.
-
Sıcak veya Soğuk: Bu lapayı sıcak olarak servis edebilir ya da soğutup soğuk olarak tüketebilirsiniz.
Hindistan cevizli amaranth lapası hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir seçenektir. Dilerseniz üzerine çeşitli meyve ve kuruyemişlerle farklı tatlar oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!
